Guanábana

Guanábana, guanábano, nombre de origen taíno, es la fruta de la Annona muricata, también conocida como graviola y otros muchos nombres. En Madrid yo he encontrado su pulpa sin semillas lista para preparar refrescantes batidos en el Mercado de los Mostenses, en el de Chamartín...

Esta fruta nos recuerda a la chirimoya, es de la familia pero difiere en su aspecto, la Guanábana tiene un tamaño más grande, casi unos 4kg, espinas suaves y tiene un ligero sabor ácido y dulce. Aunque es de origen tropical según parece se está comenzando a cultivar en Málaga y Canarias.

Aquí os paso la receta del batido que yo preparo:

• 120 g de leche

• 500 g de pulpa de guanabana

• hielo triturado al gusto

• azúcar o miel al gusto