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Índice

Alcachofas de Araceli

Aceite de Piñón

Batido de plátano, almendras y canela

Barazek

Bizcocho de espelta integral y sirope de yuzu

Bok Choy

Borsch

Bottarga

Brandada de Bacalao

Al Fattoush

Bizcocho de naranja a la tía Juani+Luis

Api boliviano

Almendras fritas

Causa limeña

Empanada gallega

Ensalada de pasta, atún y maíz

Ensaladilla rusa de mamá

Gondi

Granadilla (Passiflora Ligularis)

Guanábana

Hummus de garbanzos y guisantes

Langostinos à la Dionisio

Leche merengada de Mano de Buda

Marquinetti

Moqueca Bahiana mi estilo

Papas a la Huancaína

Pasta de Jengibre, Cúrcuma y Ajo

Rabo de toro a la paquita

Salmorejo de la madre de Soledad Adell

Sinh To Bo o Batido de aguacate

Tarta de queso del Restaurante La Viña en San Sebastián

Migas Ruleras

Pierre D'Argile

Okroshka con Kvass

Odore d'anima

Pan de calabaza y especias por John Kanell

Patatas con langostinos

Plátanos a là Alicia

Gazpacho manchego de setas

Rösti con Stroganoff de pollo escandinavo

Sopa de ajo

Sopa de cebolla

Soufflés: mi versión de soufflé de queso manchego curado al romero, a partir de la receta de la madre de Jacques Pépin

Tarta de nueces pecanas o Pecan pie

Tatuajes

Engraulis encrasicholus

Azafrán

Ullucus Tuberosus - Olluco